17 de março de 2013

Pudim de Pão




Hoje apetecía-nos algo... doce! E como não tínhamos o Ambrósio juntámos o útil – pão que se acumulou no final da semana – ao agradável – e fizemos um pudim para a sobremesa. A receita veio daqui.


Ingredientes:

250 g de pão
720 g de leite 
1 limão
190 g de açúcar  (Receita Original 220 g)
40 g de manteiga (RO 50 g)
5 ovos

Preparação:


Untar uma forma com açúcar caramelizado. Reservar.

Colocar a casca do limão e pulverizar na Vel 7/8/9.
Juntar o leite e a manteiga e programar 6 Min / 90º C / Vel 1.
Retirar o copo da base para arrefecer um pouco, adicionar o pão partido aos bocados e com a espátula mergulhar o pão no preparado. Reservar.
À parte bater os ovos com o açúcar e o sumo do limão. Reservar.
Colocar o copo na base e programar Vel 4/5 sem temperatura durante 10 Seg para o pão ficar desfeito e a mistura homogénea. Programar 30 Seg / Vel 3 e introduzir pelo bucal o preparado dos ovos.
Verter para a forma e fechá-la. 


Colocar na panela de pressão com água por metade da forma com um pouco de vinagre (para não escurecer as loiças). Fechar a panela de pressão e colocar ao lume. Quando começar a sair vapor contabilizar 10 minutos (se a panela for nova) ou 15 minutos (se a panela já tiver muito uso).




Bom proveito!

A Cozinheira

10 comentários:

  1. Adoro este pudim e o teu ficou bem bonito, kiss

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    1. Obrigada, Susy! E é bem saboroso! Um grande beijinho e obrigada por teres sempre uma palavra de incentivo. :-)

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  2. Olá,

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    1. Caro Andreu,
      Desde já agradecemos o amável convite, que muito nos lisongeia!
      Até muito em breve! :-)

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  3. Respostas
    1. Obrigada pela visita, Aurea!
      Beijinhos,
      A Cozinheira

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  4. Venho agradecer a visita e comentário no meu blog e dar-te os parabéns aqui pelo espaço, tens coisas deliciosas!

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    1. Olá, Luísa! Bem-vinda!
      Oh, que amabilidade a tua!...
      Ainda bem que gostaste. :) Espero ter-te cá mais vezes, que é uma grande alegria!
      Beijinhos,
      A Cozinheira

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  5. Bom dia, obrigada pelo email ;)
    Fiquei feliz por saber que o fizeram, está muito bonito!
    Parabéns pelo blogue, está "delicioso".
    Um beijinho.

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    1. Olá!
      Muito obrigada por ter aceite o convite e ter-nos visitado! Esperamo-la mais vezes! E que continue a considerar o blogue "delicioso", é um grande elogio, obrigada, mais uma vez. :)
      Um beijinho,
      A Cozinheira

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Olá!
Obrigada por visitar-nos e pelo comentário. :)
Da Nossa Cozinha leve também um abraço!
A Cozinheira e O Cozinheiro