10 de agosto de 2013

Aos Leões! # Bolo de Framboesas


Estou rodeada de Leões na minha vida, sobretudo dos de signo... A minha Madrinha, a minha Kikimana (um nome que a minha melhor amiga e eu encontrámos na infância para chamar-nos uma à outra "querida irmã", já que o somos de coração, mas não de sangue), o meu "cunhado", as minhas colegas de trabalho (atuais e antiga)... Até a minha Afilhada decidiu ser uma leoa (sim, podem dar-me os parabéns! <3 (Já) Sou Madrinha)!

E hoje, dia 10, é o aniversário de uma amiga virtual, mas que está presente na minha vida como uma irmã e essa vocês conhecem. É a Mena, do blogue As Aventuras de uma Mamã. Gostava tanto de hoje também ter estado com ela! E estive, mas não fisicamente. Acordei cedo -  para um sábado - e preparei um bolo como se depois fosse ter com a Mena para a festa de aniversário.

É um bolo simples e modesto de aparência, mas leve, mesmo bom para uma tarde de Verão... Cortámo-lo aos quadros e assim até parece que não se está a cometer nenhum pecado...

Parabéns, mais uma vez, querida Mena! Muitas Felicidades, que nós estamos cá para vê-las todas!




Bolo de Framboesas
Adaptação: Mariana Culinária, n.º 64


Ingredientes:

175 g de açúcar (Na receita original são 300 g.)
220 g de manteiga (à temperatura ambiente)
5 ovos
300 g de farinha (usei com fermento)
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 limão
100 g de framboesas


Preparação:

Comecei por tirar 100 g de framboesas do congelador e pô-las à temperatura ambiente.



Depois untar com margarina um tabuleiro com medidas aproximadas dos 25 x 15 cm (o nosso é ligeiramente maior), polvilhar com farinha e reservar.

Ligar o forno a 190º C, para pré-aquecer.

Colocar o açúcar e a manteiga num recipiente e interligar, com a ajuda de uma batedeira eléctrica, até deixar de se sentir e ouvir o granulado.




Adicionar os ovos e misturar bem, ainda com a batedeira.



Peneirar a farinha e o fermento e juntar ao preparado anterior, assim como a raspa do limão. Envolver tudo com a ajuda de uma vara de arames.



Verter a massa para o tabuleiro e espalhar com a ajuda de uma espátula. Distribuir as framboesas pela massa e levar ao forno durante 30 minutos.



Depois de cozido, retirar o bolo do forno e deixar arrefecer bem antes de desenformar.



Na receita original - a revista Mariana Culinária conta com receitas testadas e aprovadas pelos Chefes Hélder Diogo e Carlos Rosa - as extremidades do bolo são aparadas com uma faca de serrilha e depois polvilhado abundantemente com açúcar em pó. O bolo ficou tão lindo que fugi das calorias extras, não aparei e transformei em Quadrados de Framboesas.



A massa ficou espectacular e o contraste entre o doce (o açúcar que utilizámos foi suficiente) e as framboesas é muito do nosso agrado. Esperamos que seja do vosso! Sirvam-se e juntem-se à festa!





A Cozinheira

Da Nossa Cozinha

22 comentários:

  1. Ficou lindo o bolo e tenho a certeza que a Mena ia ficar deliciada e feliz com tamanho miminho. Ficou mesmo fofo e dá vontade de todas nos juntarmos à volta dele e festejar esse aniversário da nossa Meninha,

    beijinho para ti e bom domingo!

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    1. Ai, era tão bom, querida Mariana!
      Beijinho grande e bom domingo também!

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  2. Tenho muitos leoninos tbém na minha vida, são excelentes amigos, pais, mães e filhos. A Mena é uma pessoa muito especial e com certeza vai adorar esse bolo fresquinho e muito saboroso. Beijinhos, ótimo domingo

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    1. Concordo! Somos umas felizardas!
      Espero que sim, querida Josy, foi feito com muito carinho.
      Beijinhos grandes e óptimo domingo também

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  3. Que bolo tão lindo.
    Mesmo a saber a verão.
    Beijinhos
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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    1. Obrigada, Rosário! Prove, sente-se aqui connosco.
      Beijinhos!

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  4. Que lindo está o bolo!
    Adoro framboesas :)

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    1. Obrigada, Luísa! Ias gostar, aposto! E a textura?... Uma maravilha!
      Beijinhos

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  5. Que delícia de receita!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  6. Lindo o bolo e a homenagem! Daqui, outra leoa que também gosta muito da Mena... e de bolo! ehehehe
    beijinhos

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    1. Oh, mais uma querida Leoa! Fazes anos quando, Maria João?
      Beijinhos grandes e obrigada

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  7. Ficou um bolo muito bonito e certamente delicioso a Mena ia gostar de certeza.

    Beijinhos

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    1. Olá, Sandra!
      Foi feito com muito carinho e amizade. É meio caminho andado, não é verdade? :)
      Beijinhos

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    1. Olá, Marisa!
      E não fica nada enjoativo, o contraste é muito bom!
      Beijinhos grandes

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  9. Não consta do meu signo, Leão, ser distraída!! Mas este teu post passou-me ao lado, até hoje que andava aqui a ver o que tinhas feito!!
    Eu, a homenageada virtualmente, por mais um aniversário, sou a ultima a agradecer-te todo o carinho e a confirmar cada palavra que dizes! Já gostava eu de estar ao pé de ti neste dia, assim evitava eu de fazer bolos!! :) Com um bolinho assim não era preciso mais nada!!
    E depois aqui com uma lagrimazita que tenta cair, vou parar de escrever porque já não sei que mais dizer... Só tu Cozinheira!!
    Ah... e sabes umas das qualidades do signo Leão, e nessa eu revejo me a 100%?
    "Ela costuma ser um poço de bondade e nunca pensará duas vezes antes de fazer um sacrifício para ajudar um amigo que está em apuros."

    Um beijo do tamanho do Mundo!

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    1. Olá, querida Mena!
      Oh, não te preocupes! Não foi para agradeceres... Era preciso o teu bolo, sim, que este era modesto demais para ser o bolo principal de uma Leoa (para mim estaria óptimo, mas eu não sou Leão). Este é um bolo secundário, mas com muito carinho!
      Eu sei, minha querida, que estás aí para o que der e vier, como se costuma dizer...
      Um abraço enorme

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  10. Minha querida este bolo ficou um mimo, como alias, ficam todos os que levem framboesas! Digo isto porque tenho um prontinho a ser publicado que é uma maravilha... Infelizmente a distancia, as rotinas, o dia a dia absorvente nao nos permite tar perto de quem mais queremos quand queremos. Mas estou certa que a Mena adorou o teu bolo virtual... Uma beijoca carregada de saudades e obg por tanta força!

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    1. A sério?! Que giro! Vou estar atenta, que eu sou fã de todos os frutos vermelhos!... ;)
      Um abraço, minha querida, que, quando somos bons, temos sempre alguém a nosso lado para dar força! E às vezes quem menos esperamos!... <3 <3 <3

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Olá!
Obrigada por visitar-nos e pelo comentário. :)
Da Nossa Cozinha leve também um abraço!
A Cozinheira e O Cozinheiro