13 de novembro de 2013

Guest Post # Bolo de Chocolate e Banana do Blog do Chocolate

Gostaram de ter ontem por aquiBlog do Chocolate? Pois hoje ainda vão gostar muito mais, que a Isabel hoje faz o guest post e traz receitinha, nada mais nada menos do que Bolo de Chocolate e Banana.
Nós vamos ali preparar a mesa enquanto ficam com a Isabel, ao som da sua música de sempre, que a transporta para a adolescência em que foi tão feliz: "Wonderful Tonight", de Eric Clapton.
Isabel, agora é a tua vez de deliciar-nos. :)



Esta era a música que sempre oferecia de prenda aos meus ouvintes, enquanto locutora de uma rádio local durante alguns anos. :)


Para o simpático convite que a Ana do Da Nossa Cozinha me fez e também para todos os seus leitores escolhi preparar uma sobremesa com um ingrediente que é “raro” eu usar :D : Chocolate!
Quem me segue sabe da minha incondicional admiração e paixão pelo Chocolate desde sempre! O meu ingrediente Rei, aquele que sempre tenho à mão em qualquer lugar, em qualquer ocasião.

Assim, como não poderia deixar de ser, preparei para os simpáticos leitores do Da Nossa Cozinha um Bolo de... adivinhem :D Chocolate e Banana, com cobertura de Chocolate!



É um bolo rico, delicioso, denso e que serve os propósitos dos que forem tão ou mais gulosos como eu! :)


Aqui fica, então, a receita preparada na Bimby.




Bolo de Chocolate e Banana

Ingredientes:


BOLO:


• 4 ovos grandes
• 200 g. de chocolate negro
• 180 g de farinha
• 150 g de açúcar
• 180 g de manteiga (usei Becel)
• 2 bananas esmagadas
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de café de bicabornato de sódio
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 100 g de amêndoa laminada
• pepitas de chocolate negro da Vahiné
• estrelas decorativas de açúcar da Vahiné

COBERTURA:
• 1 pacote de natas (200 g)
• 200 g de chocolate com 70% de cacau

Preparação na Bimby:

BOLO:

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Colocar a manteiga e o chocolate partido aos bocados no copo da Bimby e programar 6 minutos, temperatura 50º C, velocidade 1.

Encaixar ao acessório borboleta nas lâminas, adicionar os ovos, as bananas emagadas, o açúcar e marcar 5 minutos, temperatura 37º C, velocidade 3 e 1/2.

Retirar a borboleta, juntar a farinha, o fermento, o gengibre, o bicabornato de sódio e envolver uns segundos na velocidade 4.

Juntar as pepitas e a amêndoa e envolver na velocidade 2 e 1/2 só uns segundos.

Levar ao forno durante cerca de 40 minutos (faça o teste do palito).
Deixe arrefecer na forma e só depois desenforme.

COBERTURA:

Aqueça as natas programando 4 minutos, temperatura 70º C, velocidade 1.

Junte o chocolate partido aos pedaços, esperar 1 minuto e marcar 2 minutos, temperatura 37º C, velocidade 4.

Desenforme o bolo e cubra-o com a calda que vai posteriormente solidificar.

Enfeite com as estrelas de açúcar ou a seu gosto.

Bom Apetite!

Isabel, antes de mais, obrigada por teres aceite o convite de estares dois dias connosco, aqui no Da Nossa Cozinha. Admiramos-te por conseguires ter não um, mas dois blogues com receitas deliciosas e cada um mais tentador do que o outro: o Blog do Chocolate (Facebook aqui) e o Brisa Marítima.

Somos fãs tanto do Blog do Chocolate como do Brisa Marítima e desejamos-te muito sucesso...  a duplicar! E como se costuma dizer: "E nós a ver, que é bom sinal!".

Um pequeno grande aparte:

"Parabéns a você!
Nesta data querida,
Muitas Felicidades,
Muitos anos de Vida!
Hoje é dia de Festa!
Cantam as nossas almas!
Uma salva de Palmas!"
[O blogue da Mena faz hoje 1 ano! *Love u*]

Um grande beijinho!
A Cozinheira

Da Nossa Cozinha
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12 de novembro de 2013

Hoje na Cozinha está... Blog do Chocolate

A bloguer convidada do "Hoje na Cozinha está..." adora Cozido à Portuguesa e acha que tem mau feitio, sendo esse o seu principal defeito, mas que do outro lado da balança está a lealdade.

Não se assume como chocólatra, mas admite que se faz rodear de chocolate e há sempre pelo menos um quadradinho na sua mala, na secretária de trabalho e se nem o carro escapa, não se pasmem de o ter também à mesa de cabeceira!  

Estes próximos dias vão ser muito docinhos, graças à Isabel... Hoje na Cozinha está... Blog do Chocolate.




PERFIL
Nome: 
Isabel
Idade: 46 anos. Nascida a 11 de Setembro de 1967.
Naturalidade: Lisboa

Blogue: http://blogdochocolate.com/ (1.º post: 14.1.2012)
Prato que te sai sempre bem: Feijoada.
Tens sempre tempo para: A minha família.

Isabel, por que criaste o Blog do Chocolate?

A ideia de criar um blogue surgiu de um momento para o outro. Queria fazer algo diferente do que fazia no dia-a-dia, conhecer e interagir com pessoas novas e, assim do nada, surgiu a ideia de ter um blogue.

 Quem é a Isabel no dia-a-dia?

Uma pessoa invulgar com manias, mas com os pés assentes na terra. Uma pessoa leal, mas com um feitio muito difícil... (sorriso)
 


 De onde é que surgiu a paixão pela cozinha?
Não posso dizer que tenha uma paixão pela cozinha, até porque não sou uma grande cozinheira, devo confessar... Gosto de fazer algumas comidas, gosto de experimentar texturas, cores e sabores, mas a minha preferência vai, sem dúvida nenhuma, para os doces! Gostaria de aprender mais, sou muito leiga nesta área.

Cozinhas todos os dias? O que te dá mais prazer cozinhar?

Sim, todos os dias. As sobremesas são, sem dúvida, o que mais gosto de fazer... mesmo que nem sempre saiam a contento. 



Há proximidade entre ti e os teus seguidores (respondes a comentários, a e-mails...)? Porquê? 


Sim, há. Não repondo a todos os comentários que me deixam em cada publicação, pois isso tornou-se humanamente impossível fazer (embora no início o fizesse), mas respondo sempre às perguntas e retribuo sempre comentários. Quem me acompanha já me conhece por essa minha postura.

O que te leva a partilhar uma receita?

O facto de ter gostado dessa receita e pretender que outras pessoas possam ter a possibilidade de a apreciar também.



 O que dizem as tuas mãos?

São expressivas o suficiente para um bom entendedor e não têm medo de se “meterem na massa”!


E amanhã não percam a receita da Isabel no Da Nossa Cozinha! Já sabem que será doce e... com chocolate! Mal podemos esperar!!!
A Cozinheira


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11 de novembro de 2013

Mug cakes # Mirtilos com Topping ou Framboesas?

Hoje a Sónia, do blogue Uma Pedra de Sal, é bebé e celebramos de forma diferente, pode ser? O "Tchim-Tchim" é feito com duas canecas e o bolo está lá dentro. Juntem-se a nós e rendam-se a esta pequena maravilha.

À esquerda o Mug Cake de Framboesas e à direita o Mug Cake de Mirtilos com Topping. Ao centro um Warm Oat (receita aqui)




Mug Cake de Mirtilos com Topping e Mug Cake de Framboesas
Adaptação daqui

Ingredientes:
Como queria fazer dois dobrei a receita-base que se segue

Para 1 Mug Cake:

1/4 de chávena de farinha (25 g ou 60 ml)
2 colheres de sopa de açúcar
1/8 de 1 colher de chá de fermento em pó
1/16 de 1 colher de chá de bicabornato de sódio
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de óleo
Para o 1.º Mug Cake: 7 mirtilos
Para o 2.º Mug Cake: 7 framboesas 

Para o topping do Mug Cake de Mirtilos:

1 colher de sopa de manteiga fria cortada em pedacinhos
1 colher de sopa e 1/2 de farinha
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1/8 de colher de chá de canela

 

Preparação:

Para os Mug Cakes:
Misturar todos os ingredientes com um garfo, à excepção dos frutos, até obter uma massa homogénea.
 
Dividir a massa por duas chávenas de chá (ou canecas) e numa colocar os mirtilos e noutra as framboesas.



  
 


 

Para o Topping:
Misturar todos os ingredientes e mexer até a manteiga estar bem incorporada.

Espalhar por cima da massa com os mirtilos.
 

Confecção no microondas:

Colocar as chávenas individualmente no microondas e programar 1 minuto em 800 Watts. Se necessário, colocar mais 10 segundos. Não esquecer que depois ainda fica a cozinhar, que a chávena fica muito quente.

Mug Cake de Mirtilos com Topping acabado de fazer...
 
... E Mug Cake de Framboesas acabado de fazer
 
Parabéns, Sónia!
Quem se quer juntar a nós, que vou preparar mais?
P.S.: Amanhã há "Hoje na Cozinha está..."!
A Cozinheira
 
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