Bolachas americanas – Bimby

CUCU!

Nestes últimos tempos não foi fácil vir aqui ao nosso "mais novo"... Mas o que foi saindo Da Nossa Cozinha foi sendo registado. Não vamos seguir nenhuma ordem específica para a publicação. Como somos gulosos (pronto, OK, eu talvez seja mais...) e gostamos de ter bolachas caseiras, aqui ficam estas deliciosas bolachas americanas.

Ingredientes:

1 ovo
90 g de açúcar
1 pitada de sal
180 g de farinha com fermento para bolos Branca de Neve (Super-Fina)
60 g de manteiga
1 colher de chá de fermento
2 colheres de chá de açúcar baunilhado
100 g de pepitas de chocolate

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal anti-aderente e reservar.
Colocar no copo todos os ingredientes à excepção das pepitas de chocolate e misturar 15 Seg / Vel 5.
Juntar as pepitas e misturar 15 Seg / Vel 4.
Formar pequenas bolas com a massa, colocar no tabuleiro e espalmá-las com a palma da mão.
Levar ao forno 15 a 25 minutos (15 na receita original e 25 no nosso forno).

Fonte: Livro Base Bimby

A Cozinheira

Bolo de iogurte e natas

O nosso forno coze com frequência bolinhos caseiros... São mais saudáveis do que os de compra e o sabor não se compara. Este foi feito a meio da semana e é óptimo porque é tão simples de se fazer que nem é preciso uma batedeira: basta uma taça e uma colher-de-pau, que a massa fica espectacular!

Ingredientes:

3 ovos

2 chávenas e meia de açúcar (140 g)

3 chávenas de farinha sem fermento (180 g)

2 colheres de chá de fermento em pó

1 iogurte de aroma de ananás (mas pode-se escolher outro a gosto)

120 g de natas

1 chávena = 115 ml

Preparação:

Untar uma forma com margarina e polvilhá-la com farinha. Reservar.

Pré-aquecer o forno a 200º C.

Numa taça juntar os ovos inteiros com o açúcar e mexer muito bem.

Adicionar a farinha e o fermento e voltar a mexer bem.

Por fim, acrescentar o iogurte e as natas até a massa fazer "bolhinhas".

Verter para a forma e levar ao forno durante 35 minutos ou até estar cozido.

A entrar para o forno...

... e a sair!

A Cozinheira

Produto Top Da Nossa Cozinha # 2

Esta é a nossa mais recente descoberta, que é óptima para quem adora petiscos! Eu particularmente poderia, se o tempo e a balança o permitissem, substituir uma das refeições principais por petiscos! Ai, que bom seria!

Minhas senhoras e meus senhores, apresentamo-vos Patatas Bravas, a nossa tapa de eleição da gastronomia espanhola. Para quem quer matar saudades de Espanha, como nós, ou para quem pretende um pouco de salero à mesa...

Fritámo-las na Actifry com uma colher medidora de óleo durantes 18 minutos, mas podem fritá-las no modo tradicional ou colocá-las no forno pré-aquecido a 220º C durante 15 a 20 minutos ou até estarem douradas. Depois ir molhando-as em maionese... São uma tentação!

Esta embalagem tem 750 g, está à venda no Lidl e custou 1,15 €. E embora as batatas sejam condimentadas, não são picantes. Aprovadíssimas!

A Cozinheira

Produto Top Da Nossa Cozinha # 1

Este espaço é para revelarmos alguns dos nossos produtos preferidos. Alguns são Da Nossa Cozinha desde sempre, outros boas e recentes descobertas. Estas dicas não são patrocinadas (se algum dia o forem, nós avisamos).

E o primeiro produto top Da Nossa Cozinha é... do Pingo Doce: Azeitonas verdes com alho e azeite (4,34 € /kg). Experimentem e depois digam de vossa justiça!

A Cozinheira

Paloco na Actifry

Que tal (mais) uma refeição de rápida preparação?...

Ingredientes: 

500 g de paloco demolhado e desfiado Riberalves (descongelado)
500 g de batatas congeladas aos quadradinhos
1 embalagem de Maggi directo ao forno de caldeirada de bacalhau
2 cebolas médias
2 colheres medidoras da Actifry de azeite

Preparação:

Cortar as cebolas às rodelas finas e colocar na Actifry. 

De seguida colocar o paloco e as batatas.

Espalhar a mistura de especiarias por cima e, por fim, o azeite.

Programar a Actifry para 25 minutos. Se desejar dourar mais, programar mais uns minutos.

O Cozinheiro

Arroz doce à moda da Patanisca - Bimby

Apetecía-nos algo... doce! Ao almoço de sábado apetece-nos sempre, não há hipótese! O Cozinheiro aprovou, o Bebé Cozinheiro também e eu também! Esta versão de arroz doce da Patanisca é para repetir!

Gostamos muito do blogue As Receitas da Patanisca e somos fãs do livro 234 Receitas para Robôs de Cozinha! Esta receita é adaptada do livro.

Ingredientes:

1 l de leite meio-gordo
130 g de arroz carolino
1 pau de canela grande ou 2 se forem pequenos
Casca de 1 lima
110 g de açúcar amarelo
3 gemas
5 colheres de sopa de natas
1 colher de chá de manteiga

Preparação:

Colocar no copo o leite, o arroz, o pau de canela e a casca da lima e programar 50 Min / 90º / Vel Colher.

Ao fim deste tempo adicionar o açúcar. Programar 10 Min / 90º / Vel Colher e deitar as gemas previamente misturadas com as natas em fio.

Juntar a manteiga e envolver durante 1 Min / 90º / Vel Colher.

Deitar numa taça média ou em taças individuais. Ao arrefecer polvilhar com canela.

Este arroz doce é cremoso. Quem gosta dele mais consistente pode colocar mais 10 g de arroz.

Se, por ventura, tiverem um momento de distração e juntarem o açúcar ao leite logo no início, como eu hoje, descansem: fica espetacular na mesma!

A Cozinheira

Bacalhau espiritual - Bimby

Hoje apeteceu-nos um prato de forno e que não levasse muito tempo. Sabíamos que ia ser à base de bacalhau porque tinhamos cozido e desfiado três postas. Boa escolha! Que cheirinho ao sair do forno!...

Ingredientes:

100 g de pão
100 g de leite
160 g de cenouras
200 g de cebolas
2 dentes de alho
500 g de bacalhau demolhado e desfiado (pode estar crú; o nosso já estava cozido)
500 ml de molho béchamel (para ser mais rápido usámos de compra)
3 ovos
Sal e pimenta q.b. (no nosso caso não foi necessário)

Preparação:

Partir o pão aos pedaços e demolhar no leite. Reservar.

Colocar no copo o azeite, as cenouras, as cebolas e os alhos e picar 10 Seg / Vel 5. Refogar 5 Min / Varoma / Vel 1.

Juntar o bacalhau e o pão e programar 5 Min / 100º / Colher Invertida / Vel Colher. Depois, para envolver bem, programar 10 Seg / Vel 5. Se necessário, usar a espátula e repetir.

Ligar o forno a 210º C.

Tirar o copo medidor, colocar em cima da tampa uma taça e pesar 250 g de molho béchamel (metade). Retirar, juntar as 3 gemas e mexer com um garfo.

Programar Vel 5 e juntar o béchamel com as gemas através do bocal da tampa. Retificar o tempero, se necessário, e verter para um pirex.

A primeira parte deste Bacalhau espiritual. 

Bater as claras em castelo (se for na Bimby tem de se lavar o copo e enxugar bem; usámos a batedeira) e depois adicionar o restante béchamel e mexer.

Antes de ir ao forno a gratinar.

Pôr por cima do preparado anterior e levar ao forno, que já está quente, até dourar (12 minutos no nosso). Servir de imediato.

A Cozinheira